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食用香精企业技术创新

浏览次数: 日期:2012年3月19日 17:46

一是改善研发条件。俗话说:工欲善其事,必先利其器。说的是要做好一件事情,须要预先创造相应的条件、做好充分准备。对食用香精的开发和应用而言,也是这样。为此,德国某香精(上海)有限公司按照德国标准,于今年建造了兼具香精开发和应用功能的新的技术中心,并于前不久投入使用,可为包括中国在内的亚太区的客户服务。该技术中心的设备大部分从国外进口,技术含量和自动化水平都很高,可模拟工业化生产的多种参数,为该公司在糖果、巧克力、饮料、乳制品、焙烤食品、咸味食品等领域的新的香精产品的研发提供相关技术支持,并可帮助食品企业开发具有独特吸引力和创意的新产品。

二是创新产品概念。以糖果为例,这类食品的开发应朝健康、休闲的方向发展,以帮助人们放松心情、舒缓压力。香精企业可帮助食品企业开发“薄荷加薰衣草复合香味”、“薄荷加超级水果混合香型”的口香糖,给人以健康、轻松的感觉,使消费者在紧张繁忙的工作之余获得一种愉悦感。

三是创新产品品质和配方。  

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